Interview-économie: «Le Cacao Ivoirien est d’origine divine», Christophe Auguste Douka

 

Par Ledebativoirien.net

L’ivoirien Christophe Auguste Douka fait partie des experts cacao qui exposent à travers des livres leurs réflexions sur la filière cacao en Côte d’ivoire. En témoigne son essai en tomes i et ii, intitule  » théobroma cacao, don de dieu a la cote d’ivoire, publie aux éditions presses universitaires européennes.  Dans cet entretien, Christophe Auguste Douka lève un coin de voile sur les motivations de la publication de cet ouvrage livresque.

Cacaoculteur et syndicaliste que vous êtes dans cette filière agricole, vous venez de publier dans presses universitaires européennes les deux tomes de votre essai intitule  » théobroma cacao, don de dieu a la cote d’ivoire  ». De quoi est-il concrètement question dans ces ouvrages livresques ?

Christophe Douka :   les deux tomes de mon ouvrage sont, avant tout, le déroule de mon expertise dans la filière café et cacao, depuis 1985, date de mon retour en Côte d’ivoire suite au décès de mon père, le Dr Douka Adolphe, médecin-prive installe dans sa région d’origine Loh Djiboua depuis 1956, précisément à Divo.

Quelles sont les motivations réelles de la rédaction de ces livres ?

Je pense tout simplement que chaque africain, notamment chaque ivoirien, se doit de léguer, modestement, aux générations futures, la somme de ce que dieu lui a permis d’acquérir comme expérience devenue une expertise devant les hommes. Ceux qui s’intéressent à l’agriculture, en général et à la culture du café et cacao en particulier.

Qu’est-ce qui vous amène à la conviction selon laquelle le cacao est un don de Dieu à la Côte d’ivoire?

Les faits sont là, devant nos yeux. comment expliquez-vous qu’un si petit pays soit le 1er producteur mondial de cacao devant le Ghana, le Cameroun, le Nigeria, le Venezuela, le brésil, l’Équateur, le Pérou,…..etc. mon pays, la Côte d’Ivoire a reçu toutes sortes d’attaques contre sa production:  ochratoxine, enfants esclaves dans nos plantations, adjonction de matières grasses végétales au beurre de cacao,…..etc. aujourd’hui la Chine qui veut nous concurrencer sur la production ! Mais le cacao est un produit des dieux azteque, inca et maya. Tous les chocolatiers sont unanimes pour dire que la valeur organoleptique du chocolat fabriqué à base du cacao ivoirien, ce goût terroir n’a pas de concurrent. Comment expliquez-vous cela si ce n’est pas la main de Dieu ?

Bien que la Côte d’Ivoire est l’un des plus grands producteurs de cacao au monde, des milliers de cacaoculteurs ivoiriens ne sont pas autant financièrement nantis. N’est-ce pas un paradoxe ?

Je l’explique bien dans mes deux tomes. Nous avons une majorité de cacaoculteurs illettrés. Le professeur Joseph Ki Zerbo le mentionnait bien dans un de ses essais sur l’agriculture africaine : la Caistab avait pour but principal de donner un revenu équitable entre l’acheteur et le producteur de cacao. C’est la raison pour laquelle le cacaoculteur ivoirien vivait bien mieux du temps de la caistab qui stabilisait les prix entre le café et le cacao au profit du pauvre cacaoculteur.

Après le décès de Felix Houphouët-Boigny, les multinationales ont fait une offre publique d’achat, opa, sur notre cacao ivoirien. L’ouvrage « la guerre du cacao » est assez explicite sur le sujet. Le cacao et le café font partie des cinq premiers produits côtés en bourses de New-York et londrès ! Trop d’intérêts et de fortunes individuelles tournent autour de ces deux cultures d’exportation, de rente.

De votre œil d’expert, quelles sont les réelles difficultés auxquelles sont confrontées les producteurs de café et cacao ivoiriens ?

Il me serait fastidieux de répondre à cette question, car je ne me suis pas contenté de révéler, de critiquer sans pour autant donner des voies salvatrices pour « théobroma cacao », cette nourriture des dieux incas et maya.

Selon plusieurs agriculteurs avec qui nous avons échanges, le verger café cacao ivoirien est vieillissant. N’est-ce-pas un grand danger contre l’économie ivoirienne ?

Certes le verger est vieillissant, mais la population de cacaoculteurs ivoiriens est vieillissante. La Côte d’Ivoire, sous la houlette de Felix Houphouët-Boigny, avait prôné  » le retour à la terre ». Les ivoiriens se sont contentés de conserver leurs terres en les vendant alors que leurs enfants étaient là, à leur côtes ! Évidemment les conditions de travail dans nos plantations étaient démotivantes devant ces fonctionnaires penauds. Nos jeunes veulent troquer les machettes au profit de la motorisation et de la mécanisation ! Dites-moi pourquoi dans nos administrations on utilise les NTIC au lieu des anciennes machines dactylo ? Le monde évolue. Il faut vivre avec son temps !

Qu’est-ce vos livres proposent d’innovant pour la redynamisation de l’économie cacaoyère ?

Attention ! Nous sommes dans un monde en perpétuelle compétition. Des pays nous talonnent et veulent absolument la place tant enviée de la côte d’ivoire, le 1er pays producteur de cacao au monde ! Mes deux tomes donnent des voies dans le sens de la redynamisation de l’économie cacaoyère. Je garde ces « secrets » pour mon pays… qui va s’oublier ?

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